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孟龙面馆品牌logo设计及策划

2023-06-15 阅读量324

孟龙面馆品牌策划

 

挑战

围绕餐饮企业核心资源,搭建品牌护城河;升级完善品牌战略,打通品牌、产品、空间、服务形象,并实现标准化,打造品牌差异化。

结果

为孟龙面馆输出品牌策划案、VIS品牌视觉手册、餐具选品策划案。塑造IP化的亲民品牌形象,将创始人情怀与消费者年轻化的情感需求连接,在品牌情感的基础上,继续深化高效、实用、卫生的餐具选品,提升整体就餐体验;整体上形成差异化的品牌战略


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项目背景

 

孟龙面馆是海底捞旗下企业,原名为郑州“佰麸面馆”。其品牌成立于2017年,主打面食、平价餐饮,在郑州地区颇具名气,在其周边城市开设连锁店十余家。多年坚持保持实惠感,保持低价,在适当增强品牌形象价值感且保留品牌亲民的基础上,实现实惠感的传递最大化。希望全新打造成为新中式、平价、大众化智慧面馆标杆餐厅。

 

 

 

商业洞察

 

1、通过调研发现消费者用餐需求转化,加剧竞争,需要改变品牌战略

随着经济的发展和疫情的考验,消费者用餐需求,既要满足较高的卫生安全需求,又要满足口味的生理需求,更要满足多样化的心理需求。过去的价格竞争、产品质量竞争已经无法满足市场。

 

2、重资产的餐饮业,供应链仍是难题,需要品牌战略升级适应新市场

餐饮供应链上下游账期较长,对资金要求极高。餐饮门店规模小且零散分布,冷链物流仍是短板。大部分餐企无法自建冷链,仅凭第三方冷链,物流成本过高,造成企业连锁扩张难度。

 

3、食品安全风险继续加大,品牌战略着重打造具有差异化产品力

安全是餐饮底线,一旦触发是致命打击。经历疫情,消费者的安全意识空前提高。在日常经营中,原材料、加工过程等方面,都容易出现食品安全隐患。环节过多,不容易把控。

孟龙面馆,以名字践行“出品即人品”的食品安全承诺,用新潮的方式将“面”标准化、国际化,让面价回归质朴,让品质超越预期。希望美食当前,每个人都能安心地吃饱、吃好,并在氤氲之间,感受生活的鲜活面貌,唤起“食”在几辈人味蕾的记忆传承,让“简单·有面儿”融入每个人的食之日常。

——by PERINNO品牌事业部总监 Collin Lee


孟龙面馆品牌logo设计及策划(图2)

孟龙面馆品牌logo设计及策划(图3)

孟龙面馆品牌logo设计及策划(图4)



创新落地-孟龙面馆

品牌差异化战略

 

市场数据分析,寻找市场差异点

通过对行业大数据、国家及地方政策、区域市场的分析,寻找到市场机会点。然后对面馆原有客户群、新的目标客户进行调研,梳理品牌原有资产,保留具有文化内核的部分,发现消费者对面食背后的情感诉求。

 

寻找同质化市场下的文化差异

通过市场分析和品物战略模型工具的综合分析,最终找到面食文化与消费者的共鸣点。

孟龙面馆品牌故事——食味传承,简单·有面儿。

食,最是人间烟火,最简单的食物,往往会勾起最深沉的情怀。

中国人自古对“面”格外偏爱,北方更是“宁可三日无粮,不可一日无面”。

面,可能有着各种不同的形态,但其意义,却出奇的一致,代表着愉悦、祝福以及幸福。

 

确立品牌定位

“丰俭由人,有里有面。”

在孟龙面馆——丰、俭是大众选择,无论贫富孟龙都秉持着理性、积极、平等的消费态度,同时为您呈上的是孟龙「内外兼修」的餐品及服务。

 

建立差异化孟龙文化

时代诉求下的倡导——「俭法生活」消费主张。

倡导回归本质生活,提倡理性消费——好的生活要学会做“俭法”。

 

形成独特孟龙理念

表里如一,内外兼修「有里有面」品牌理念。

 

 

VI体系建立符号化创意、标准化系统

此标志以其名“孟龙”为灵感来源,采用中国传统龙图腾的形象作为灵感来源,基于人们对龙的认知,我们高度提炼了龙的形象特征,采用拟人化的处理方式,并运用现在流行的“萌”系表现手法,呈现出憨态可掬的动态形象,极具亲和力和传播功能。塑造了一只萌萌的龙的IP品牌形象。

是一只馋嘴的龙,禁不住美食的诱惑,流露这对美食的渴望,留着口水,双手上举,为了吃到美食而努力。

 

创新落地,形成鲜明品牌记忆点

与室内设计公司相互配合,对其品牌设计、导视设计、店内视觉进行全面创新。

 

 

更新门店体验,提高复购。

更新门店体验以提高服务效率和转化率,让客户拥有更好的服务体验和视觉享受。